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油炸机

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油炸机
更新时间:2020-09-04


油炸机能油炸锅有电加热,煤加热,气加热等多种方式,是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备,该设备采用了上最选进的油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。

正确安全操作油炸机的方法。开机前仔细检查各管件、阀门是否连接牢固。开机前仔细检查电器设施是否正常。检查空压机储气罐压力是否符合使用要求。检查导热油油温和压力是否符合使用要求、应空载启动棕榈油循环泵,待棕榈油温达195℃以上方可投料。单次投料应由少到多顺序,但每次不多于15KG。投料应均匀分散投入,不能投猛料。投料前要检查棕榈油油量,离锅体边沿不小于20CM,以预防油和米粒飞溅。油炸完毕应放出余油进行过滤、清洗并打扫设备卫生。



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